Předesílám, že nejsem zaměstnanec Skype :-) Nechci komentovat starší článek, na který odkazujete, a pod kterým je vlna nesouhlasných komentářů...
Skype ale poměrně jasně, přesně a česky popisuje ve svých "Zásadách ochrany osobních údajů společnosti Skype" co všechno a jak dlouho uchovává:
bod 1. http://www.skype.com/cs/legal/privacy/#collectedInformation
bod 12. http://www.skype.com/cs/legal/privacy/#retentionOfPersonalData
Vy sám dále píšete:
"Pokud by tedy nekdo napriklad zjistil heslo k uctu a pripojil se..."
No, ale to přece platí pro jakoukoli službu - když znám heslo, mám i obsah. Je jedno, jestli je to e-mail, facebook, skype, nebo nějaký jiný IM.