Na notebooku samozřejmě data šifrovaná. Třeba Ubuntu ti nabízí šifrovaný home jako volbu už při instalaci (hezky blbuvzdorně). Je to tam tuším už rok a půl. Předpokládám, že jiné OS to umí také.
A na mobilu osobně citlivá data nemám, s vyjímkou SMSek a mailů za posledních 30 dnů.
A navíc tam ten rozdíl vidím: do notebooku či mobilu se ti na dálku jen tak nikdo nedostane, musí ho fyzicky držet. Zatímco do cloudu (nešifrovaného na straně klienta) ti provozovatel, stát či v krajních případech hacker může vstoupit i bez tvého vědomí.